柿子大量上市，孩子能不能吃？

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金灿灿的柿子香甜美味，是不少人的心头爱，但柿子身边从不缺绯闻……


关于柿子的说法有很多：


“空腹吃柿子会胃出血”；


“喝完牛奶吃柿子会得胃石”；


“和螃蟹一起吃柿子会中毒”；……






吃了柿子就结石，这不是把柿子是“危险水果”传闻坐实了嘛？


看到这些是不是下吓掉了手中的柿子？

但其实柿子香甜，柿子富含胡萝卜素、维生素 C、锰元素、膳食纤维、类黄酮等营养成分，对很多人来说是一种美味而营养的水果。

出现以往报道的情况，不是因为和酸奶或者螃蟹，或者别的食物相克，而是柿子吃进肚子可能形成柿石。

柿石如果过大就可能停留在胃里，对胃壁摩擦刺激，可以引起腹痛、恶心、呕吐等不适。

柿石听起来陌生，说到鞣酸我们大多有所耳闻，在胃酸的作用下，鞣酸蛋白和柿子中的果胶、纤维纠缠在一起，连带着柿皮、柿核，在胃里迅速形成柿石。


那柿子有鞣酸，是不是就不能吃了？
答案是：吃不对才可能会造成不良的后果

柿子要达到在胃里形成柿石的效果，没那么容易！

有两个前提，一个是柿子中的鞣酸含量足够高，另一个是得大量食用。

咱先来看柿子中的鞣酸含量。 一个柿子中到底含有多少鞣酸，跟柿子的成熟状态密切有关。

不同柿子中的鞣酸含量差别很大，一般在0.4%～4% 之间，相差可达10倍。

没有成熟的柿子，鞣酸含量较高，尤其是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布最多。

完全甜型的柿子成熟后，鞣酸含量能低到0.5%以下。


如何判断手里柿子的鞣酸高低呢？
其实不难，鞣酸是造成柿子涩口和便秘等症状的主要原因。

只要少量的尝一尝，柿子味道很涩，那就是没有成熟，鞣酸偏高。

如果吃起来只有甜味没有涩味，则是完全成熟的柿子。

至于很多人爱吃的脆柿子，它属于甜型柿子，在成熟前就能在树上自然脱涩，成熟后可以放心吃。

完全成熟的柿子，可以随心吃吗？

柿子虽好，但也要注意控制量，尤其不建议消化功能比较差或者有结石、胃溃疡等胃肠疾病的人群大量吃柿子。

健康成人每日食用2个柿子(400~500g )不会导致胃结石，但其实中国营养学会膳食指南建议成人每天水果摄入量为350g以内；

孩子根据年龄段不同，推荐摄入量为25-250g，而且种类建议丰富一些，所以更不会带来问题。


不要给孩子吃带皮的柿子

有的人觉得吃柿子的时候带柿子皮吃更有味道，其实这种吃法不科学。


因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃结石。



尤其是涩柿子，皮中含的鞣酸更多。


而且，柿子皮比较硬，给小孩子吃容易咔进食道，容易发生危险。



敲黑板啦！

柿子真的没有那么可怕，只要牢牢记住：


吃熟透的的柿子，不要大量吃，就没问题！


如果想放心地给孩子吃柿子，下面这几点也是需要注意的：


※千万不要吃涩的；
※胃肠功能较弱的孩子，或者患有胃溃疡等胃部疾病的孩子，尽量少吃柿子。
※糖尿病人一定要少吃点，因为柿子的含糖量比较高。
※如果吃了柿子之后孩子感到不舒服，一定要及时就医。



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